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脫水蔬菜未來發展市場前景看好

来源 :http://colead.51688.net/ 关注: 时间:2016-01-26 14:07:01


一提及脫水蔬菜,人們往往會聯想到泡面中的配料,幹癟的脫水蔬菜,也總淪爲營養缺失的代表。究竟何爲脫水蔬菜,究竟該如何看待該産業的發展未來呢?

  脫水蔬菜又稱複水菜,是將新鮮蔬菜經過洗滌、烘幹等加工制作,脫去蔬菜中大部分水分後而制成的一種幹菜。蔬菜原有色澤和營養成分基本保持不變。既易于貯存和運輸,又能有效地調節蔬菜生産淡旺季節。

  如此方便的脫水蔬菜,無疑是生活節奏愈來愈快的現代社會産物之一。殊不知,在國內,脫水蔬菜的消費市場不斷擴大,我國脫水蔬菜的年産量約爲80萬噸,占世界總産量的60%左右。在對外貿易中,脫水蔬菜也是我國蔬菜出口創彙的主要産品。而脫水蔬菜加工産業有很大的發展潛力。

  在我國,江蘇、山東、甯夏、甘肅、山西、雲南等省區脫水蔬菜産業的發展走在了前列。這主要也得益于我國幅原遼闊、多氣候特征,是一個農業大國,蔬菜品種繁多,具有生産上的優勢。

  另外,相比于普通的蔬菜,經過加工的脫水蔬菜具有相對較高的附加值,延長了蔬菜産業鏈也能夠提高生産者的利潤。

  但值得注意的是,作爲農産品出口,脫水蔬菜必須嚴格遵守進口國對農殘、重金屬等指標的要求,並與國際接軌,保證出口質量。




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